こんにちは、ベジグラフの平野です。
少し早いですが、2025年12月の月次実績（12/29時点）をまとめます。
今月の出荷内容、品質の振り返り、改善ログ、そして来月の供給見込みです。
今月の出荷品目一覧
■ 出荷サマリー
- 出荷日数：26日
- 主な出荷先：川島直売所
- 全体の傾向：今月は ほうれん草・白菜の出荷が中心です。
昨年より気温が下がり始めるのが早い印象。その影響もあり、害虫被害は少なめでした。
■ 品目別一覧
| 品目 | 出荷回数 | 量レンジ（目安） | 主な規格 | 備考 |
|---|---|---|---|---|
| ほうれん草 | 15回 | 3～4kg／回 | 250ｇ束 | 平均20㎝前後で収穫 |
| 白菜 | 23回 | 5～7kg／回 | 500g～1.5kg | S・Mサイズが中心 |
品質の振り返り
■ 良かった点
- ほうれん草は初栽培でしたが、他の出荷者の方から品質が良いと評価いただきました。
- 直売所の責任者より売れ行きが良いとして、追加出荷の相談連絡をいただきました。
- 昨年より白菜の巻きが早く、サイズも手ごろな大きさで安定しました。
■ 課題
- 購入者の方から虫混入のご指摘がありました。栽培管理（点検・防除）の見直しを検討します。
- ほうれん草の収穫作業の効率を上げる必要があります。
- 栽培数の調整ミスにより出荷数が減り、品切れが発生しました。
■ 原因の見立て
- 栽培初期～生育期の防除が弱かった可能性。
- 品種の検討や播種数の調整が必要。
- 栽培数・出荷数の見立てを再調整する必要あり。
改善ログ
■ 今月の改善（やったこと）
- 2重被覆のトンネル栽培のため、換気ルールと気温管理を徹底しました。
■ 来月の改善（やること）
- ずらしまきによる日数管理と、出荷管理の徹底（品切れを減らす）。
- 出荷規格の整理（独自の基準づくり）：サイズや束の基準を揃え、選別の迷いを減らします。
来月の供給見込み
■ 来月の供給カレンダー（ざっくり）
- 上旬：菜花／週1〜2回、量は少なめ
- 中旬：ほうれん草／週5〜6回、収穫開始予定
- 下旬：ほうれん草／収穫ピーク、菜花は収穫終了予定
■ 品目別の供給見込み
| 品目 | 供給見込み（回数） | 量レンジ（目安） | 変動要因 | 予約可否 |
|---|---|---|---|---|
| 菜花 | 週２ | 1～2kg／回 | 試験的栽培のため数量少なめ | 不可 |
| ほうれん草 | 週5～6 | 3～5kg／回 | 厳寒期のため気温影響が大きい | 不可 |
■ 先に共有しておきたい注意点
- 厳寒期は生育が読みづらく、収量が前後する可能性があります（とくに寒波のタイミング）。
- 菜花は試験栽培のため、数量は少なめです（終了時期も前後する場合があります）。
- 予約は現時点では不可ですが、用途・希望頻度によっては調整できる場合もあるため、まずはご相談ください。
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- 飲食店・小売・給食など、定期取引のご相談を受け付けています。
「欲しい品目」「希望頻度」「納品エリア」を添えてご連絡ください。
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